忆幺妹火锅品牌商标起源于重庆印象,得名而来,自2014年问世以来,坚守牛油火锅,特色香辣虾,地道重庆料。综合市场运营品牌发展,始终坚持以鲜食食材为主导发展理念,时刻经得起顾客对产品的检验为使命,让每位顾客无论是味蕾还是身心融入其中。旨在传承地道重庆味,好食材才有好味道的发展目标,好吃不贵好品牌才是硬道理的经营理念,进入夏邑县以黑马之势为餐饮行业注入新的激情。

优美的环境,地道的重庆味道,已俘获无数吃货的心!火锅真的是一个伟大的发明,关于火锅的起源众说纷纭,有人说是成吉思汗行军时的突发灵感,也有人说起源于一千多年长江三峡纤夫为取暖饱腹的创新。据考,古代祭祀的大鼎是火锅的萌芽,击钟列鼎而食就是由此而来。而后历经了秦、汉、唐代的演变,直到宋代才真正有了火锅的文章记载。

近代大文豪郭沫若都曾为四川火锅写过一首打油诗《三水》:

街头小巷子,开个幺店子;一张方桌子,中间挖洞子;

洞里生炉子,炉上摆锅子;锅里熬汤子,食客动筷子;

或烫肉片子,或烫菜叶子;吃上一肚子,香你一辈子。

关于重庆火锅,少年时读沈从文的《边城》,至今依然记得的《边城》里那些穷苦的船工和纤夫,他们在巫山水流湍急的江中拉着纤,靠微薄的收入维持生计,在拉纤之余,在江边拾上几块石头,支起瓦罐,舀几瓢江水,撸上把干柴生火,放入海椒、花椒等调料,待罐内翻倒滚着一种又辣又麻又咸的卤汁,便放入青菜,水牛的内脏下水,涮烫食之,吃后滋味美不可言,既可果腹,又可驱寒、祛湿;制作方便的煮食习俗便开始在江边沿袭——据说这就是重庆火锅最初的起源了。

地址:夏邑县建设路南段与北御道交叉口向西100米路北

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